Costelinha de porco na panela de pressão

Em um domingo desses da vida, estávamos com vontade de comer uma costelinha de porco. Então procuramos alguma receita fácil de fazer, mas não menos saborosa ...

... e achamos:

Costelinha de porco feita na panela de pressão.

Muito simples de fazer, veja como...

Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco magra
• limão
• sal e pimenta
• alho
• 1/3 xícara de vinho branco
• 1 caldo de galinha dissolvido
• 1 cebola média em rodelas
• 3 batatas médias cortadas em cubos ou rodelas

Modo de fazer:

Temperar (pelo menos uma hora antes) a costelinha de porco com limão, sal e alho à gosto. Em uma frigideira com pouco óleo, fritar as costelinhas apenas para dourá-las e deixá-las com uma boa aparência. Já douradas, coloque elas na panela de pressão juntamente com o vinho branco e o caldo de galinha. Deixe cozinhar por 5 minutos e feche a tampa da panela de pressão. Deixe na panela por mais 15 minutos após o início da pressão. Após retirar a pressão da panela, abra ela e coloque a batata e a cebola. Feche novamente a panela e cozinhe por mais 5 minutos após a pressão. Servir logo após. Serve entre 3 e 4 pessoas.

Nós servimos a costelinha com um prato básico: arroz, feijão e salada. 

A receita original na qual nos baseamos foi retirada desse site: http://www.guiame.com.br/v4/81405-1700-Costelinha-de-porco-na-panela-de-press-o.html .

Ah... e não podemos deixar de agradecer aos nossos "cobaias" Bárbara e Miguelito que tiveram a "coragem" de provar dessa experiência :P

A costelinha de porco na panela de pressão está testada e aprovada pelo CH Appetit. Recomendamos a todos. Bom Appetit ;)